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Prepara una deliciosa torta tres leches

Mar 13, 2017

El tres leches es una deliciosa torta húmeda que tiene su orígenes en Latinoamérica y su nombre está signado por la forma de preparar este sencillo postre. Ingredientes Para el bizcocho 2 tazas de harina de trigo leudante 1 cucharada de vainilla 1/2 cucharada de polvo...

Arroz con Leche Cubano

Feb 27, 2017

Ingredientes 3/4 tazas arroz de grano largo o corto 2 tazas agua 1/4 de cáscara de un limón amarillo mediano 2 palitos canela en rama 1 lata (12 onzas) leche evaporada 1 lata (14 onzas) leche condensada azucarada 1 cucharadita extracto de vainilla 1/4 cucharadita sal...

Ajiaco Recipe

Feb 27, 2017

Ingredients: 2 skinned chicken breasts / pechuga de pollo 1 corn cob / mazorca de maiz 2 pounds (1,000 grams) creole potatoes / papa criolla (There are hundreds of potato varieties in the Andes. This a creamy yellow potato that is commonly used in Colombia, but hard...

Papas rellenas cubanas

Feb 6, 2017

Ingredientes: 2 lbs. papas, peladas y cortadas Aceite de vegetal para freír 1 taza pan rallado 4 huevos 1 cdta de sal 1 lb. picadillo (ver mi recetario: Picadillo cubano)   Cocine las papas (patatas) en agua con sal hasta que estén blandas. Escurralas y piselas...

Helado de Mojito

Feb 6, 2017

Por ser una bebida fuerte, nos viene de maravilla para hacer el Helado de Mojito Cubano, ya que al añadirle los ingredientes para darle la textura cremosa a nuestro helado, hacemos que baje el grado de alcohol, sin perder apenas nada del sabor original del mojito...

Frijoles negros

Jan 30, 2017

Ingredientes (para cuatro personas) 1 lb. de frijoles negros. 1 pimiento grande, verde. 12 tazas de agua. 1 cucharadita de sal. 1/3 taza aceite de oliva. 1/4 cucharadita de pimienta. 1 cebolla grande. 1/2 cucharadita de orégano. 6 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 1...

How To Make Sofrito Cubano

Jan 30, 2017

El sofrito es básico en la cocina latinocaribeña porque es la base de hierbas y vegetales que asegura el saborcito distintivo de su comida. Aunque en general todos los sofritos son similares, cada país tiene su versión especial. El sofrito es una combinación de...

Frituras De Malanga (Malanga Fritters)

Jan 16, 2017

This is a very popular Cuban & Miamian appetizer, and great for lunch or just a snack. The various species of malanga (Cuba) or yautia (Puerto Rico), include some of the oldest root tops in the world. It was first cultivated in tropical America, and spread to...

Medianoche Sandwich: Recipe

Jan 10, 2017

A medianoche (literally “middle of the night”) is the kind of sandwich you eat after hours of partying in Miami’s Cuban dance clubs. With roast pork, ham, Swiss cheese, and pickles, it’s almost identical to a Cuban sandwich, save for the bread,...

Deléitese con nuestros típicos platillos cubanos